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Adresse
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Angebot
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Mail und Internet
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BioCasa SA
centro dietico
Centro Migros
via Lugano 21
6982 Agno
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Verkaufsstelle / Punto véndita:
Panetteria-Pasticceria Mella
6634 Brione
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Bäckerei
Rolf Hebeisen
Säntisstrasse 9
9320 Arbon
Tel. 071 446 06 58
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Reines Dinkelbrot
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Bäckerei Berger AG
Hauptstrasse 4
4302 Augst BL
Tel. 061 811 10 08
Fax 061 811 10 15
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Wir backen ein UrDinkel-Brot aus 100% bio Vollkorn:
Frisch im Hause gemahlener Dinkel mit Roggenflocken (ohne Weizen), Hefe, Meersalz.
Wir formen unsere Brote ausnahmslos von Hand und lassen den Teigen viel Zeit sich voll zu entwickeln. Dabei entstehen auch Säuren, welche die natürliche Frischhaltung bewirken.
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urs@berger-brot.ch
http://www.berger-brot.ch
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Bäckerei
Panella Frischgebäck AG
Altgasse 48
6340 Baar
Tel. 041 761 01 50
Fax 041 761 65 36
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Reines Dinkelbrot
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Bio Pasta C. & G. Bonetti
Elestastrasse 8
7310 Bad Ragaz
Tel. + Fax 081 302 76 01
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Diverse weizenfreie Teigwaren
Gemischt:
Pizzocheri (Dinkel-Griess, Buchweizenmehl, beide Bio Knospe)
Dinkel-Muscheln lang 3-farbig (Dinkel-Griess in Bio Knospe, Spinat in Demeter, Paprika in EU-bio, Wasser)
Dinkel-Griess-Teigwaren in Bio Knospe:
Lasagne, Papardelle, Alphörnli, Taglierini, Muscheln lang, Radiatori
Dinkel-Teigwaren aus Oberkulmer Rotkorn in Demeter:
Radiatori, Alphörnli, Nudeln
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biopast@bluewin.ch
http://www.biopastabonetti.ch
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IG Dinkel
Inforama
3552 Bärau
Tel. 034 409 37 38
Fax 034 409 37 10
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In unserem Internet-Shop können Produkte von einigen Lieferanten direkt bezogen
werden.
Sortiment:
- Mehle
- Teigwaren
- Kerneprodukte
- Spreuprodukte
- Feingebäck
Leider kann man bei uns nicht direkt Produkte beziehen. Wir geben aber gerne Auskunft, wo was bezogen werden kann.
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info@urdinkel.ch
http://www.urdinkel.ch
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Bäckerei Berger AG
Allschwilerstrasse 11
4055 Basel
Tel. 061 302 54 55
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Wir backen ein UrDinkel-Brot aus 100% bio Vollkorn:
Frisch im Hause gemahlener Dinkel mit Roggenflocken (ohne Weizen), Hefe, Meersalz.
Wir formen unsere Brote ausnahmslos von Hand und lassen den Teigen viel Zeit sich voll zu entwickeln. Dabei entstehen auch Säuren, welche die natürliche Frischhaltung bewirken.
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urs@berger-brot.ch
http://www.berger-brot.ch
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Bäckerei-Konditorei Dubach
Dorfstrasse 24
2545 Selzach
Telefon 032 641 10 42
Mobile Filiale (Bus):
4512 Bellach Montag/Mitwoch/Freitag
Tourenplan auf Website oder tel. erfragen
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Täglich Montag bis Samstag:
Urdinkelbrot aus reinem Urdinkelmehl
Freitag/Samstag:
Urdinkel-Butterzopf aus reinem Urdinkelmehl
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dubach@besonet.ch
http://www.baeckerei-dubach.ch
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Bio Casa SA
centro dietico negozio
piazza Nosetto 5
6500 Bellinzona
Tel. 091 826 29 84
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Verkaufsstelle / Punto véndita:
Panetteria-Pasticceria Mella
6634 Brione
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Bäckerei-Konditorei
Hans-Peter Preisig
Platz 74
7482 Bergün/Bravuogn
Tel. 081 407 11 27
Fax 081 407 21 27
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Dinkelbrot
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Bäckerei Hängärtner
Rathausgasse 46
3011 Bern
Tel. 031 311 60 57
Fax 031 311 60 17
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Weizenfreie Brote:
Bio-Walliserbrot: Roggenvollkornmehl (selbst gemahlen), Wasser, Roggenvollkornsauerteig, Salz, Biohefe, zertifiziert bei der Bioinspecta, nach der Bundes-Bioverordnung.
Urdinkelbrot: Urdinkelmehl, Wasser, Roggenvollkornsauerteig, Salz, Hefe, Zucker, Vitamin C.
Wir produzieren alle unsere Brote täglich frisch. Durch die sehr lange Triebführung (15-20 Stunden) sind unsere Brote ohne
Konservierungsmittel lange (3-5 Tage, je nach Qualitätsanspruch) haltbar.
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info@berner-lebkuchen.ch
bestellungen@berner-lebkuchen.ch
http://www.berner-lebkuchen.ch
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Bäckerei Hängärtner
Mindstrasse 10
3006 Bern
Tel. 031 352 48 41
Mo-Sa 7.30-11.45
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Weizenfreie Brote:
Bio-Walliserbrot: Roggenvollkornmehl (selbst gemahlen), Wasser, Roggenvollkornsauerteig, Salz, Biohefe, zertifiziert bei der Bioinspecta, nach der Bundes-Bioverordnung.
Urdinkelbrot: Urdinkelmehl, Wasser, Roggenvollkornsauerteig, Salz, Hefe, Zucker, Vitamin C.
Für Bestellungen via Internet oder Fax liefern wir diese Brote auch als Frischback.
Wir produzieren alle unsere Brote täglich frisch. Durch die sehr lange Triebführung (15-20 Stunden) sind unsere Brote ohne
Konservierungsmittel lange (3-5 Tage, je nach Qualitätsanspruch) haltbar.
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info@berner-lebkuchen.ch
bestellungen@berner-lebkuchen.ch
http://www.berner-lebkuchen.ch
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Kramgass Comestibles
Kramgasse 12
3011 Bern
Tel. 031 311 15 05
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Die täglich frisch gelieferten weizenfreien Brote aus der Bäckerei Hängärtner, Bern
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kramgass-comestibles@swissonline.ch
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Reformhaus Siegrist
Marktgass-Passage
3011 Bern
Tel. + Fax 031 311 07 07
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Die täglich frisch gelieferten weizenfreien Brote aus der Bäckerei Hängärtner, Bern
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Reformhaus Egli
Neuengasse 43
3011 Bern
Tel. 031 311 47 06
Fax 031 311 48 06
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Die täglich frisch gelieferten weizenfreien Brote aus der Bäckerei Hängärtner, Bern
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Hotel Bellevue-Palace*****
Kochergasse 3-5
3011 Bern
Tel. 031 320 45 45
Fax 031 311 47 43
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Die täglich frisch gelieferten weizenfreien Brote aus der Bäckerei Hängärtner, Bern sind im Speisen-Angebot.
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Hildegard Laden
Pestalozzistrasse 10
8865 Bilten
055 615 46 08
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Auf Bestellung selbst gebackenes, reines Dinkelbrot.
Grosses Angebot an Dinkelprodukten wie Dinkelzwieback, Dinkel-Teig, Dinkel-Blätterteig, Dinkelteigwaren, selbst hergestellten Dinkelguezli usw.
Produkte werden auf Wunsch auch versandt.
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Panetteria-Pasticceria Mella
Centro Sociale
6634 Brione (Verzasca)
Tel. 091 746 12 14
Fax 091 746 12 28
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Wir erstellen verschiedene Produkte aus Dinkel in Bio-Knospe-Qualität:
Noi produciamo diversi prodotti al FARRO con il marchio ”BIO con la gemma”:
Brot / Pane Crociato, Mütschli / Michette, Butter-Gipfeli / Chiffer, Grissini / Grissini, Crackers / Crakers, Blätterteig / Pasta sfoglia, Pizza-Boden / Fondi pizza, Pizza (mit Tomaten und Büffelmozzarella) / Pizzette fresche, Focacce
Dinkel-Produkte ohne Zucker:
Prodotti al FARRO senza zuccheri aggiunti:
Nussgipfel / Chiffer alla nocciola, Apfelchüechli / Sfogliatine di mele, Ananas- und Apfeltorte / Tortine di ananas o mele, Schifali mit Ananas oder Schokolade / Barchette ananas o cioccolato
Produktion und Lieferung:
Tägliche Produktion und Lieferung frischer Produkte an die Verkaufsstellen. Für verpackte Produkte (Grissini, Crackers, Blätterteig etc.) klare Deklaration für den Verbraucher
Produzione e consegna:
Produzione giornaliera e consegna ai punti vendita dei prodotti freschi. Per i prodotti imballati (grissini, crakers, pasta sfoglia ecc.) chiare indicazioni per il consumatore
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mella@bluewin.ch
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Bäckerei-Konditorei
René Vogt
Kirchgasse 6
9606 Bütschwil
Tel. + Fax 071 983 17 67
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Jeden 2 Montag backen wir unser Bioplus-Dinkel-Vollkornbrot (fein und ganz grob), jeden Donnerstag ein Bioplus-Dinkel-Sauerteigbrot.
Eine Vorbestellung wäre von Vorteil.
Wir verkaufen Dinkelmehl der Mühle Eberle.
Wir achten schon beim Einkauf auf möglichst natürliche Rohstoffe. Wir arbeiten mit Frischmilch, Frischeiern etc. Vollkornbrote, auch Dinkel, bereiten wir aus Biokörnern. Diese werden bei uns im Betrieb frisch gemahlen.
Sollte der Absatz von Dinkelbrot steigen, könnten wir dieses Brot auch an zusätzlichen Tagen backen.
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ConProBio
Casella postale 207
6593 Cadenazzo
Tel. 091 780 50 24
Fax 091 780 50 23
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Verkaufsstelle / Punto véndita:
Panetteria-Pasticceria Mella
6634 Brione
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Linea Bio verde
c/o Cattori Renzo
al piano
6593 Cadenazzo
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Verkaufsstelle / Punto véndita:
Panetteria-Pasticceria Mella
6634 Brione
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Bäckerei
Peter Amstad
Hünenbergerstrasse 7
6330 Cham
Tel. 041 780 16 25
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Reines Dinkelbrot
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Bäckerei
Nussbaumer AG
Hinterbergstrasse 15
6330 Cham
Tel. 041 743 24 00
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Reines Dinkelbrot
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info@beck-nussbaumer.ch
http://www.beck-nussbaumer.ch
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Bäckerei Hotz AG
Filiale
Kirchbühl 5
6330 Cham
041 780 00 60
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Reines Dinkelbrot
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Chur
Wochenmarkt in der Altstadt:
Jeweils am Samstag 7.30-11.30
7000 Chur
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Laut Informationen ist da Dinkelbrot erhältlich
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Bäckerei und Lebensmittel
Ueli Buff
Kantonsstrasse 12
7276 Davos Frauenkirch
Tel. 081 413 61 20
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Dinkelbrot
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Bäckerei
Werner Habermacher
Zentralstrasse 11
6030 Ebikon
Tel. 041 440 13 73
Fax 041 440 25 83
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Reines Dinkelbrot
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Morga AG
Tee- und Reformprodukte
Kapplerstrasse 60
9642 Ebnat-Kappel
Tel. 071 992 60 40
Fax 071 992 60 56/55
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Holle Demeter-Dinkel-Teigwaren aus biologisch-dynamischem Anbau, kontrolliert und zertifiziert. Hergestellt in Deutschland:
Dinkelnudeln
Dinkelspaghetti
Dinkelspätzli
Wir führen auch glutenfreie Produkte in unserem Angebot.
Unsere Produkte können Sie entweder direkt bei uns kaufen oder im Reformfachhandel, in Drogerien und Bio-Läden.
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info@morga.ch
http://www.morga.ch
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Brauerei Rosengarten AG
Spitalstrasse 14
8840 Einsiedeln
Tel. 055 412 39 88
Fax 055 412 39 89
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Dinkelbier
Zusammensetzung: Hopfen, Malz und Dinkel (IP).
Bezugsquellen unbekannt (sie haben auf schriftliche Anfrage und späteren Fax nicht geantwortet)
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Bäckerei-Konditorei
Hermann Weber-Bernet
Dorfgass 3
8725 Ernetswil
Tel. 055 280 23 28
Fax 055 280 60 53
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Wir prodzieren jeden Donnerstag einige Sorten Dinkelbrot sowie weitere Backwaren aus Dinkel:
Zopf, Kleinbrot, Toast, Gugelhöpfe, Kuchen etc., je nach Nachfrage.
Auch Kuchen- oder Blätterteig nach Anfrage.
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baeckerei-weber@bluewin.ch
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Bäckerei
Josef Pfenniger
Parkstrasse 17
6410 Goldau
Tel. 041 855 55 00
Fax 041 855 20 81
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Reines Dinkelbrot
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Bäckerei-Konditorei
Guido Strässle
St. Galler Strasse 64
9200 Gossau
Tel. 071 385 12 54
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Reines Dinkelbrot
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Bäckerei-Konditorei Dubach
Dorfstrasse 24
2545 Selzach
Telefon 032 641 10 42
Mobile Filiale (Bus) auf dem Markt
2540 Grenchen:
Freitag
Tourenplan auf Website oder tel. erfragen
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Täglich Montag bis Samstag:
Urdinkelbrot aus reinem Urdinkelmehl
Freitag/Samstag:
Urdinkel-Butterzopf aus reinem Urdinkelmehl
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mailto:dubach@besonet.ch
http://www.baeckerei-dubach.ch
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Drogerie und Reformhaus Streuli
Füllerichstr. 53
3073 Gümligen
Tel. 031 951 15 33
Tel. 031 952 79 33
Fax 031 952 79 32
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Auf Bestellung:
Die täglich frisch gelieferten weizenfreien Brote aus der Bäckerei Hängärtner, Bern
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Holzofenbäckerei Jakober AG
Oberbuhl
9054 Haslen
Tel. 071 333 12 70
Fax 071 333 12 49
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Wir erstellen verschiedenste Backwaren aus reinem Dinkel.
Wir sind eine Spezialbrotbäckerei und beliefern den Reform- und Biofachhandel sowie Grossverbraucher mit unseren Produkten. Ausliefern können wir täglich frisch in der ganzen Deutschschweiz.
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jakober_ag@bluewin.ch
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Bäckerei-Konditorei
Roger Widmer
Hauptstrasse 33
5212 Hausen b. Brugg
Tel. 056 442 33 70
Fax 056 442 33 80
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Diverse Sorten Dinkelguezli
Weitere Produkte leider unbekannt
(sie haben auf schriftliche Anfrage und späteren Fax nicht geantwortet)
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Mühle Balchenstahl AG
Balchenstahl
8335 Hittnau
Tel. 01 950 14 71
Fax 01 950 17 50
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Wir haben diverse Sorten reine Dinkelmehle im Angebot. Im Zürcher Oberland kaufen viele private Allergiker das Dinkelmehl bei uns. Sofern Sie interessiert sind, besuchen Sie uns doch auf unserer Website.
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info@balchenstahl.ch
http://www.balchenstahl.ch
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Bäckerei-Konditorei
Stefan Bucher
Seminarstrasse 3
6285 Hitzkirch
Tel. 041 917 13 64
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Reines Dinkelbrot
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Bäckerei Hotz AG
Filiale
Chamerstrasse 6
6331 Hünenberg
041 780 80 35
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Reines Dinkelbrot
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Bäckerei
Hüsler AG
Hauptstrasse 28
6034 Inwil
Tel. 041 448 12 34
Fax 041 448 17 22
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Reines Dinkelbrot
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Bäckerei Berger AG
Einkaufszentrum
Liebrütistrasse 39
4303 Kaiseraugst
Tel. 061 811 42 45
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Wir backen ein UrDinkel-Brot aus 100% bio Vollkorn:
Frisch im Hause gemahlener Dinkel mit Roggenflocken (ohne Weizen), Hefe, Meersalz.
Wir formen unsere Brote ausnahmslos von Hand und lassen den Teigen viel Zeit sich voll zu entwickeln. Dabei entstehen auch Säuren, welche die natürliche Frischhaltung bewirken.
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urs@berger-brot.ch
http://www.berger-brot.ch
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Pasta Röthlin AG
Industriestrasse
6064 Kerns
Tel. 041 666 06 06
Fax 041 666 06 09
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Dinkelteigwaren
mit 100% reinem Schweizer Dinkel aus IP-Anbau und Schweizer Eiern aus Bodenhaltung, Berg-Quellwasser
Die Vertriebskanäle unserer Produkte sind auf unserer Homepage zu finden.
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kontakt@kernser-pasta.ch
http://www.kernser-pasta.ch
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Bäckerei zum Bären
Schaffhauserstr. 35
8451 Kleinandelfingen
Tel. 052 / 317 11 88
Fax 052 / 317 30 53
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Angebot:
Mo: Dinkel-Roggenbrot
Di: Reines Dinkelbrot
Do: Dinkel-Roggenbrot
Fr: Reines Dinkelbrot
Kein Versand
neu
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baeren.klafi@bluewin.ch
http://www.kilchsperger-baeckerei.ch
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Bäckerei H. + Th. Bachmann
Oberdorf 2
6403 Küssnacht am Rigi
Tel. 041 850 17 71
Fax 041 850 12 71
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Wir stellen seit Jahren ein Dinkelruchbrot her. Das Mehl ist zwar bio - wir sind aber nicht zertifiziert.
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beck-bachmann@bluewin.ch
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Gran Alpin
Frau Rita Margreth
7082 Lain
Tel. + Fax 081 384 62 28
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Die Genossenschaft Gran Alpin hat sich zum Ziel gesetzt den biologischen Bergackerbau zu fördern. Die Anbaugebiete sind Albulatal, Münstertal, Surselva und Prättigau.
Wir führen weizenfreie Produkte von Bio Knospe-Qualität in Verpackungen zu 1 kg, 5 kg, 25 kg
Körner: Dinkel, Gerste (bespelzt), Rollgerste, Hafer, Roggen
Mehl: Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl hell, Gerstenmehl, Roggenmehl
Teigwaren: Dinkelnudeln (0.7 kg)
Bei Postversand müssen wir für Bestellungen unter Fr. 40.- einen Zuschlag von Fr. 5.- zum Porto für Versandkosten verrechnen.
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Holzofen Bäckerei Lehmann
Schulstrasse 8
9503 Lanterswil
Tel. 071 655 11 51
Fax 071 655 11 86
Mo-Sa 7.00-12 15
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Täglich backen wir mindestens 4 Sorten reine Dinkelbrote und reine Dinkelgebäcke aus frisch gemahlenen Dinkelkernen oder Dinkelmehl hell in Knospen Qualität.
Auch alle Kuchen, Cakes,Guezli, Frucht &endash; und Gemüsewähen, Biscuit für Torten und vieles mehr, stellen wir ausschliesslich mit reinem Dinkelmehl aus garantiert „alten Sorten" her.
Unser Betrieb ist seit 1988 mit der Knospe zertifiziert Übrigens backen wir ausschliesslich im Holzbackofen, dem wir mit 370 Ster Holz im Jahr tüchtig einheizen.
Das aktuelle tägliche Dinkelbrotsortiment: Dinkelpowerbrot sativa mit fr. Sprossen Rüebli Baumnüssen Sonnenblumenkernen Himalajasole statt Salz. Dinkelbackferment (ohne Hefe) mit Himalajasole. Dinkelfrüchtebrot, Kastaniendinkelbrot (nur im Winter) Dinkelbürli, Dinkelbutterknopf -Dinkelbutterzopf, Tomatendinkelbrot (im Sommer)
Dinkelhalbweissbrot Mo Mi Sa Ämitalerdinkelvollkornbrot Di Do Fr
Bei uns können auch alle Sorten Dinkelmehl und Getreide in bester Knospequalität gekauft werden.
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www.lehmann-holzofenbeck.ch
info@lehmann-holzofenbeck.ch
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Bäckerei-Konditorei
Walter Annen
Seestrasse 5
6424 Lauerz
Tel. 041 811 19 59
Fax 041 811 47 40
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Reines Dinkelbrot
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Bäckerei-Konditorei R. & P. Bürgi
Zürichstrasse 11
5426 Lengnau AG
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Wir legen wert auf weizenlose Brote. Unser Angebot umfasst zwei Produkte:
Reines Dinkelbrot und Ur-Dinkel.
Beide sind im Moment nicht aus unserem Sortiment wegzudenken. Im Gegenteil: wir sind immer noch auf der Suche nach weiteren Alternativen.
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pbuergi@bluewin.ch
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Bäckerei-Konditorei Dubach
Dorfstrasse 24
2545 Selzach
Telefon 032 641 10 42
Mobile Filiale (Bus)
4514 Lommiswil: Dienstag/Donnerstag
Tourenplan auf Website oder tel. erfragen
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Täglich Montag bis Samstag:
Urdinkelbrot aus reinem Urdinkelmehl
Freitag/Samstag:
Urdinkel-Butterzopf aus reinem Urdinkelmehl
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dubach@besonet.ch
http://www.baeckerei-dubach.ch
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Bio Casa SA
mercato Cattori
via Emmaus 1
6616 Losone
Tel. 091 792 10 11
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Verkaufsstelle / Punto véndita:
Panetteria-Pasticceria Mella
6634 Brione
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BioCasa SA
piazza cioccaro 8
6900 Lugano
Tel. 091 923 74 65
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Verkaufsstelle / Punto véndita:
Panetteria-Pasticceria Mella
6634 Brione
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Il Fornaio Gabbani
via Pessina 15
6900 Lugano
Tel. 091 911 30 86
Fax 091 911 30 99
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Verkaufsstelle / Punto véndita:
Panetteria-Pasticceria Mella
6634 Brione
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lgabbani@tinet.ch
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Bäckerei Paul Rüthemann
Waldstätterstrasse 6
6003 Luzern
Tel. 041 210 57 15
Fax 041 210 55 62
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Reines Dinkelbrot
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Bäckerei Paul Rüthemann
Filiale
Hirschmattstrasse 16
6003 Luzern
Tel. 041 210 77 43
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Reines Dinkelbrot
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Bäckerei Paul Rüthemann
Filiale
Pfistergasse 13
6003 Luzern
Tel. 041 240 25 09
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Reines Dinkelbrot
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PuntoBio
Terapie Naturali Balmelli SA
via cantonale
6928 Manno
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Verkaufsstelle / Punto véndita:
Panetteria-Pasticceria Mella
6634 Brione
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Bäckerei-Konditorei Märchy GmbH
Klosterweg 1, 8752 Näfels
Tel. 055 612 10 29
Fax 055 612 41 66
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Weizenfreie Backwaren:
reines Urdinkel-Vollkornbrot
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www.baeckerei-maerchy.ch
info@baeckerei-maerchy.ch
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Feinbäckerei, Konditorei, Confiserie
Josef Gallati
Im Dorf 25
8752 Näfels
Tel. 055 612 11 26
Fax 055 612 13 32
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Wir backen täglich (auch sonntags) diverse reine Dinkelbrote und Glutenfreie Brote (hell oder mit Haselnüssen).
NEU ein speziell entwickeltes Brot für Zuckerkranke (Diabetikerbrot) mit
Vollkornmehl, Kleie, Wasser, Speisealz und Backhefe OHNE jegliche Backmittel beigabe.
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info@glarnerbeck.ch
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Bäckerei-Konditorei Beat Hug
Schulstrasse 1a
8867 Niederurnen
Tel. 055 610 12 27
Fax 055 610 42 07
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Wir backen täglich ein 100% Dinkelbrot Montag bis Sonntag
(aus Dinkelhalbweiss- und Dinkelschrotmehl)
Weiter haben backen wir am Dienstag, Freitag und Samstag ein 100% Dinkel-Vollkornbrot welches wir selber, vor dem backen, mahlen. Das Korn haben wir im "Niederurner Riet" anbauen lassen.
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info@glarnerpasteten.ch
http://www.glarnerpasteten.ch
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Bakothek GmbH
Mühlehalde 2
8422 Pfungen
Tel. 052 745 33 85
Fax 052 745 33 85
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Wir sind eine mittelgrosse gewerbliche Bäckerei und stellen neben Dinkelbrot auch Guetsli, Kuchen und Wähen aus reinem Dinkelmehl(-teig) her.
Dinkelbrot dunkel/hell, Dinkelbürli, Dinkelseelen, Dinkelbutterzöpfe, Dinkelbuttergipfel, Wähen, Schokoladecakes, Spitzbuben, Sablés, Gnüsserli, Nuss-Ecken
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Willy Rebsamen + Co.
Bäckerei-Konditorei
Biberen
3206 Rizenbach
Tel. 031 751 02 64
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In unserem Betrieb gibt es regelmässig am Mittwoch oder auf Bestellung von
mindestens 5 Broten reines Ur-Dinkelbrot.
Auch Glutenfreies Brot kann man bei uns auf Bestellung beziehen.
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rebsamen.beck@datacomm.ch
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De Roggwiler Beck GmbH
G. + W. Koster
St. Gallerstrasse 76
9325 Roggwil
Tel. 071 455 12 26
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Wir stellen in unserer Bäckerei-Konditorei ein reines Dinkel-Biobrot her, welches sich für Weizenallergiker als sehr beliebt erwiesen hat.
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Bäckerei Hotz AG
Buonaserstrasse 1
6343 Rotkreuz
Tel. 041 790 03 03
Fax 041 790 03 05
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Reines Dinkelbrot
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Bäckerei Hotz AG
Filiale
Schöngrund 1
6343 Rotkreuz
041 790 28 29
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Reines Dinkelbrot
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Mühle Kleeb AG
3418 Rüegsbach
Tel. 034 461 14 11
Fax 034 461 67 24
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Standardmehle, grosse Palette Spezialmehle,
Getreidespezialitäten, Flocken, Müesli, Backzutaten und Vollwertprodukte
Dinkelteigwaren in Bio- und Extenso-Qualität
Gesundheitskissen mit Dinkel- und Hirsespreuerfüllung
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info@muehle-kleeb.ch
http://www.muehle-kleeb.ch
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Bäckerei Silberdistel
Thomas und Hanni Bumann
3906 Saas Fee
Telefon 027 957 16 87
Fax 027 957 38 66
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Auf Anfrage backen wir für Sie gern ein Urdinkelbrot
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th.bumann@swissbaker.ch
http://www.silberdistel.ch
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T.+M. Häusermann
Mühle
Oberdorfstrasse 33
5707 Seengen
Tel. 062 777 12 25
Fax 062 777 26 44
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Wir verkaufen unsere umfangreiche Produktepalette auch direkt im Mühle-Laden und unserem Online-Shop:
Dinkel-Weissmehl, Dinkel-Halbweissmehl, Dinkel-Ruchmehl, Dinkel-Vollkornmehl
UR-Dinkelmischung:
Dinkel-Halbweissmehl, Dinkel-Schrot
Dinkel-Grütze, Dinkel-Schrot, Dinkel-Griess, Dinkel-Flocken: a) gedämpft, b) naturbelassen ohne Hitze gequetscht, Dinkel-Kleie, Dinkel-Körner, Dinkel-Kernotto, Dinkel-Kaffee, Dinkel-Pops, Dinkel-Crème-Suppe, Dinkel-Bier in Einzelflaschen oder Kartons, Dinkel Spreu für Kissen und Kinderbetten
Dinkel-Teigwaren:
Nudeln 9 + 4,5 mm, Spaghettini, Schrotnudeln
Dinkelguetzli:
Energiestengel, Tutti-Frutti, Zitronenherzli, Petit Beurre, Aprikosennestli, Marroniguetzli, Mandeln-Vollkorn-Guetzli, Sultaninen Guetzli, Dinkel-Zwieback, Edelkastanien
Dinkel-Rezeptbüchlein Abtei St. Hildegard
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info@muehle-seengen.ch
http://www.muehle-seengen.ch
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Bäckerei-Konditorei Dubach
Dorfstrasse 24
2545 Selzach
Telefon 032 641 10 42
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Täglich Montag bis Samstag:
Urdinkelbrot aus reinem Urdinkelmehl
Freitag/Samstag:
Urdinkel-Butterzopf aus reinem Urdinkelmehl
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dubach@besonet.ch
http://www.baeckerei-dubach.ch
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Bäckerei-Konditorei Siegrist GmbH
Eugstisriet
9466 Sennwald
Tel. 081 757 11 73
Fax 081 740 41 79
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Wir backen reines Dinkelbrot und auf Wunsch auch andere Produkte mit Dinkel- statt mit Weizenmehl.
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backsieg@smile.ch
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Furnaria-Pastizaria
Bäckerei-Konditorei
Not Calüna
7554 Sent
Tel. 081 864 82 93
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Wir sind eine kleine Bäckerei in Sent (Unterengadin) und backen jeden Tag ein reines Bio-Dinkelbrot aus Dinkelvollkornmehl
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Bäckerei
Albert Fähndrich
Luzernerstrasse 23
5643 Sins
Tel. 041 788 01 41
Fax 041 788 01 45
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Reines Dinkelbrot
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http://www.creabeck.ch
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Bäckerei-Konditorei Mühlehof
Rolf Leu
Aarauerstrasse 3
5643 Sins
Tel. 041 787 16 07
Fax 041 787 06 07
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Reines Dinkelbrot
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Bachtalmühle AG
Aarauerstrasse 29
5643 Sins
Tel. 041 787 14 84
Tel. 041 787 16 04
Fax 041 787 14 32
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Wir sind eine regionale Mühle in einem Dinkelanbaugebiet. Seit vielen Jahren stellen wir Dinkelprodukte her wie:
Dinkel ganz
Dinkelgriess
Dinkelmehl hell + dunkel
Dinkelgraham
Dinkelschrot
Dinkelbrotmischung
Dinkelflocken
Dinkelnüssli für Müesli
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bachtalmuehle@bluewin.ch
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Bäckerei-Konditorei Dubach
Dorfstrasse 24
2545 Selzach
Telefon 032 641 10 42
Mobile Filiale (Bus) auf dem Markt:
4500 Solothurn:
Samstag
Tourenplan auf Website oder tel. erfragen
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Täglich Montag bis Samstag:
Urdinkelbrot aus reinem Urdinkelmehl
Freitag/Samstag:
Urdinkel-Butterzopf aus reinem Urdinkelmehl
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dubach@besonet.ch
http://www.baeckerei-dubach.ch
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Conditorei Kahne GmbH
Barfüssergasse 5
4500 Solothurn
Tel. 032 623 34 35
Tel. 032 621 33 18
Fax 032 621 13 18
Mo-Fr 7.00-18.30, Sa 7.00-14.00
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Wir backen zwei weizenfreie Brote:
UrDinkelbrot
Roggenbrot 100%
aus Roggenmehl, Trockenhebel, Hefe, Wasser und Salz. Gebacken wird es in einer Cake-Form.
Für mehrere Brote bitte 36 Stunden im Voraus bestellen.
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Vollwertbäckerei und Café Beck
Multergasse 18
9000 St. Gallen
Tel. 071 222 18 05
Fax 071 298 18 26.
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Seit 1986 backen wir reines Dinkelbrot aus Oberkulmer Rotkorngetreide (alte Dinkelsorte). Es stammt aus biologischem Anbau (Knospe). Das Getreide wird frisch vor der Verarbeitung gemahlen. Wir backen das Dinkelbrot ohne jegliche Backhilfsmittel. Das Brot wird nur mit Mehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt.
Diese Massnahme genügt aber noch nicht um einem Weizenallergiker gerecht zu werden. Das Getreide wird auf einer separaten Mühle gemahlen und der Dinkelteig wird als erster Teig geknetet, damit keine anderen Rückstände (Weizen) vorhanden sind. Auf dem Tisch arbeiten wir bei der Dinkelbrotherstellung nur mit Dinkelmehl. Unsere diesbezüglichen Kunden sind mit dem Brot zufrieden und melden keine
Probleme.
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hymk@bluewin.ch
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Bäckerei-Konditorei Restaurant
Sägehüsli
9063 Stein AR
Tel. 071367 11 46
Fax 071 367 11 16
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Wir backen eine grosse Palette aus Dinkel und sind BIO Suisse und Demeter zertifiziert. Unser Ziel ist es vollumfänglich nur noch mit dem Dinkel zu arbeiten. Wir bauen unser Angebot stetig aus. Sie finden hier unser momentanes Angebot.
Brote in Demeter-Qualität:
Dinkelbrot dunkel, Dinkelbrot weiss, Dinkelbrot weiss mit Schrot, Dinkelvollkornbrot, Dinkelhalbweissbrot, Dinkelschrotbrot mit Kürbiskernen, Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen, Dinkelschrotbrot mit Nüssen, Dinkel Frischbackbrötli, Dinkelzopf, Dinkel Sonntagsbrot.
Dinkel Früchtebrot Demeter/Knospe
Backwaren in BIO Knospe-Qualität:
Appenzeller Dinkelbiberli, Appenzeller Dinkelbiber, Dinkel Leckerli, Dinkel Biberfladen, Dinkel Linzertörtli, Dinkel Nussstengeli, Dinkel Orangenblätzli, Dinkel Mandeltörtli (Caramel), Dinkel Pastetli, Dinkel Energieriegel, Dinkel Ziträdli
Achtung:
Versand von Brot ist momentan nicht möglich, da noch keine geeignete Zulieferart vorhanden ist.
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saegehuesli@dinkel-stein.ch
http://www.dinkel-stein.ch
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Bäckerei-Konditorei Restaurant
Sägehüsli
Filiale
Holzofenbeck zum Türmli
Tea Room
Schachen 46
9063 Stein
Tel. 071 367 20 11
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Als Filiale der Bäckerei-Kondidorei Sägehüsli führen wir das komplette Dinkel-Angebot unseres Hauptgeschäftes
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Reformprodukte Meier
Schachen 45
9063 Stein
Tel. 071 367 10 04
Fax 071 367 12 62
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Wir führen frische Dinkel-Produkte aus der Bäckerei-Konditorei Sägehüsli, Stein AR
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reformmeier@dinkel-stein.ch
http://www.dinkel-stein.ch
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Landgasthof Bad Störgel
Rämsen
9063 Stein
Tel. 071 367 11 47
Fax 071 367 11 54
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Wir kochen auch mit Dinkel. In unserer Karte finden Sie Produkte der Bäckerei-Konditorei Sägehüsli, Stein AR
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badstoergel@dinkel-stein.ch
http://www.dinkel-stein.ch
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Hefe Schweiz AG
9507 Stettfurt
Tel. 052 369 63 63
Fax 052 369 63 69
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Wir verkaufen (in Säcken zu 25 kg) eine 100%ige Fertigmischung zur Herstellung wertvoller Dinkelbrote unter dem Namen VollkornDinkel 100%.
Zusammensetzung:
Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornschrot, Dinkelvollkornflocken, getrockneter Roggensauerteig, Salz, Weizenkleber, Weizenquellmehl, Magermilchpulver, Molkenpulver, Emulgator Lecithin (E322), Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure (E300).
Der Weizengehalt der Mischung beträgt ab 0.1% und bewegt sich auf jeden Fall unter 0.5%
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hefe@bluewin.ch
http://www.hefe.ch
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Bäckerei-Konditorei
Hanspeter Luginbühl
Buchholzstrasse 26
3604 Thun
Tel. 033 336 15 25
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Di/Fr/Sa: UrDinkelbrot, UrDinkelmütschli
Mi: Bio Dinkel-Vollkornbrot
Do: Bio Dinkel-Hirsebrot, Bio-Kamutbrot
Weitere weizenfreie Produkte:
Fruchtkuchen mit Dinkelteig, Bio Dinkelkuchenteig, Bio Hafergutetsli, Bio Dinkelguetsli gefüllt, Bio Mandelguetsli, Bio Sable, Sportlerriegel, Bio Kugeln, Dinkelteigwaren
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Bäckerei-Konditorei
Holzofen-Bäckerei
Spelgatti-Giger
Baarerstrasse 8
8926 Uerzlikon
Tel. 01 764 33 64
Fax 01 764 05 37
So und Mo geschlossen
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Reines Dinkelbrot
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Bäckerei-Konditorei
Kreuzmühle
Gustav Iten
Höfnerstrasse 14
6314 Unterägeri
Tel. 041 750 11 19
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Reines Dinkelbrot
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Berger Mühle Rothachen AG
Handels- und Kundenmühle
Rothachen
3614 Unterlangenegg
Tel. 033 453 13 13
Fax 033 453 13 29
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Unsere Dinkelprodukte aus reinem Schweizer Dinkel (Sorten Ostro und Oberkulmer):
- Dinkelkerne Bio Suisse*
- Grünkern ganz Bio Suisse*
- Dinkelmehl hell Bio Suisse*
- Dinkelmehl dunkel Bio Suisse*
- Dinkelvollkornmehl Bio Suisse*
* Diese Produkte sind auch in Extenso-Qualität erhältlich
- Dinkelreis Bio
- Dinkel-Chili-Risotto Bio
- Dinkelflocken Bio
- Dinkelmüesli Bio
- Dinkelgriess
- Diverse Dinkelteigwaren Bio (Vollkorn, Kräuter, Safran, mit und ohne Ei)
Abpackung im Sack von 1 kg, 5 kg, 10 kg, 15 kg
Wir würden uns freuen, Sie beliefern zu dürfen
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muehle.berger@bluewin.ch
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Backstube Sundaram AG
Ackerstrasse 2
8610 Uster
Tel. 01 994 25 15
Fax 01 994 25 16
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Wir sind eine Biologische Bäckerei mit Produktion und Ladengeschäft in Uster und diversen Wiederverkäufern in der Region.
Unser Sortiment enthält täglich mehrere Dinkelbrote; unsere Backwaren sind mit Dinkelmehl hergestellt. Am Freitag machen wir auch Dinkelzöpfe.
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info@sundaram.ch
www.sundaram.ch
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ClaroWWF Laden
Bahnhofstrasse 4
8570 Weinfelden
Tel. 071 622 75 55
Fax 071 622 79 67
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Führt das Angebot der Holzofen Bäckerei Lehmann
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clarowwf@bluewin.ch
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Bäckerei
Marcel Schelling
Schulstrasse 2
8907 Wettswil
Tel. 01 701 11 01
Fax 01 701 11 02
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Reines Dinkelbrot
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Holzofen Bäckerei Lehmann
Filiale Wil
Obere Bahnhofstrasse 11
9500 Wil
Tel. 071 910 01 72
Mo-Fr 7.00-18
Sa 7.00-17.00
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Gleiches Angebot wie Hauptgeschäft
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Giovanelli AG
Früchte- und Gemüsemarkt
Marktgasse 56
8400 Winterthur
Tel. 052 212 16 22
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Verkauf von Dinkelteigwaren der
Pasta Röthlin AG, 6064 Kerns
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Bäckerei
Claudio Carisch
Wülflingerstrasse 29
8400 Winterthur
Tel. 052 222 82 64
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Reines Dinkelbrot
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Bäckerei-Konditorei
Pius Fuchs AG
Café Fuchs
Haus Mistral
3920 Zermatt
Tel. 027 967 20 63
Fax 027 967 65 86
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Wir führen ein reines Dinkelbrot im Angebot.
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baeckerei.fuchs@rhone.ch
http://www.reconline.ch/fuchs
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Bäckerei-Konditorei
Pius Fuchs AG
Filiale
Brotegga
3920 Zermatt
Tel. 027 967 59 60
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Wir führen ein reines Dinkelbrot im Angebot.
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baeckerei.fuchs@rhone.ch
http://www.reconline.ch/fuchs
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Bäckerei-Konditorei
Pius Fuchs AG
Filiale
Bahnhofstrasse
3920 Zermatt
Tel. 027 967 22 12
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Wir führen ein reines Dinkelbrot im Angebot.
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baeckerei.fuchs@rhone.ch
http://www.reconline.ch/fuchs
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Bäckerei-Konditorei-Cafe
Antonia und Peter Signer-Wurms
Kantonstrasse 130
7205 Zizers
Tel. 081/322 88 77
Fax 081/330 66 65
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Wir in Zizers (Bündnerland), stellen schon seit ein paar Jahren ein reines Dinkelbrot her.
Zudem ist es noch ein 100% Vollkornbrot, da wir den Dinkel als Korn einkaufen, und bei uns je nach Bedarf vermahlen.
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signer@quickmail.ch
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Bäckerei-Konditorei
Confiserie Café Restaurant Gnädinger
Schaffhauserstrasse 57 (Schaffhauserplatz)
8042 Zürich
Tel. 01 361 04 10
Fax 01 362 86 07
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In unserem Sortiment führen wir ein Brot aus Dinkel unter dem Namen Bergbauernbrot.
Die Zusammensetzung dieses Brotes sieht wie folgt aus:
Dinkelmehl, Dinkelschrot, Sauerteig, Hefe und Salz. Es enthält kein Weizenmehl.
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info@gnaedinger-zh.ch
http://www.gnaedinger-zh.ch
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Bäckerei-Konditorei und Café Hard
F. + E. Lattmann
Hardaustrasse 5 (Albisriederplatz)
8003 Zürich
Tel. 01 492 58 85
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Täglich selbst produziertes UrDinkelbrot
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Bäckerei-Konditorei und Café Hard
F. + E. Lattmann
Filiale Talacker 34
8001 Zürich
Tel. 01 211 52 18
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Täglich selbst produziertes UrDinkelbrot
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Bäckerei-Konditorei Rolf Nill
Holzofenbäckerei, Confiserie
Bergstrasse 163 (Klusplatz)
8032 Zürich
Tel. 01 381 60 78
Fax 01 382 20 78
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Wir backen täglich reines UrDinkel-Brot im Holzofen
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H. Schwarzenbach
Kolonialwaren, Kaffee
Münstergasse 19
8001 Zürich
Tel. 01 261 13 15
Fax 01 261 13 16
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Verkauf von Dinkelteigwaren der
Pasta Röthlin AG, 6064 Kerns
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Holzofenbäckerei «Vier Linden»
Gemeindestrasse 53
(Hottingerplatz)
8053 Zürich
Tel. 01 261 80 46
Fax 01 261 80 51
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Zürcher Eingliederung, Neumünsterstrasse 10, 8008 Zürich:
Als Soziale Institution für geistig Behinderte, führen wir eine Backstube und zwei Bäckerei-Läden in Zürich.
In den beiden Läden «Vier Linden» verkaufen wir an 4 Tagen pro Woche Dinkelbrot (das Sortiment variiert).
Bestellungen sind möglich - auch telefonisch.
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Holzofenbäckerei «Vier Linden»
Goldbrunnenstrasse 111
(Goldbrunnenplatz)
8055 Zürich
Tel. + Fax 01 463 83 33
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Zürcher Eingliederung, Neumünsterstrasse 10, 8008 Zürich:
Als Soziale Institution für geistig Behinderte, führen wir eine Backstube und zwei Bäckerei-Läden in Zürich.
In den beiden Läden «Vier Linden» verkaufen wir an 4 Tagen pro Woche Dinkelbrot (das Sortiment variiert).
Bestellungen sind möglich - auch telefonisch.
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Bäckerei-Konditorei
Paul Baur
Rebstockweg 16 (Meierhofplatz)
8049 Zürich
Tel. 01 341 07 51
Di-Fr 6.00h-18.30h
Sa 6.00h-16.00h
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Wir backen ein reines Dinkelbrot
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